麺づくり創業100年！昔ながらの手打ちうどん専門店

明治四十二年創業の製麺所・淡路麺業。
店内で製造される手打ち式のうどんは讃岐うどんのコシと
大阪うどんのモチ感をあわせもち、メニューに合わせて2種類の太さをご用意。

名物「玉ねぎつけ麺」を始め、淡路牛や淡路玉ねぎ、生しらす、地元産の合鴨や北坂たまごなど、地元の食材にこだわり、天ぷらや石焼き鍋など提供方法にも工夫をしてお出しします。

自慢のうどんと淡路島の食材の美味しさをぜひご堪能ください。